Der Interkulturelle Rat in Deutschland e.V. ist aus dem Ökumenischen Vorbereitungsausschuss der Woche der ausländischen Mitbürger hervorgegangen. Im Rat arbeiteten Vertreter verschiedener Gruppen wie Gewerkschaften, Arbeitgeberverbände, Religionsgemeinschaften, Migranten- und Menschenrechtsorganisationen und staatliche Stellen zusammen. Auf Bundes-, Länder- und kommunaler Ebene wurden Runde Tische, Gesprächsforen oder Gremien initiiert, in denen an der Überwindung von Fremdenfeindlichkeit, Rassismus und Gewalt gearbeitet wurde. Der Interkulturelle Rat veröffentlichte Argumentationshilfen und Broschüren, um über aktuelle Themen zu informieren, und führte Interkulturelle Konferenzen und Fachtagungen durch.

Der Verein wurde am 19. Juli 2017 einstimmig aufgelöst. Seine Aufgaben wurden an das Abrahamische Forum in Deutschland e.V. und die Stiftung für die Internationalen Wochen gegen Rassismus übertragen.